柚子皮不要扔，拿来做菜养生还养胃

柚子皮不要扔，拿来做菜养生还养胃

今天来柚子的新吃法，把柚子放进锅里蒸一蒸，没想到这么好吃，旁边的孩子想吃就哭了，喜欢柚子的你们，请和我一起学习。

蒸鸡蛋羹

原料：柚子、鸡蛋、葱、蒸纳豆油

制作：首先准备柚子，从中切下柚子，用汤匙剥下柚子的壳。去除柚子的壳时，尽量将柚子的壳剥圆，柚子的皮会变成两个碗。准备一个大碗，在里面放两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，调整底部的味道。

搅拌好鸡蛋后，放在旁边，然后，准备适量的温水，水量和鸡蛋的比例是1:1.5。鸡蛋液和清水的比例一定要牢牢控制在他身上，不能多也不能少，最好用秤称。将准备好的温水加入蛋液，用筷子充分搅拌混合后，鸡蛋的口感会变得非常柔软、柔软。将准备好的蛋液筛掉过滤，使我们剥下的柚子皮中没有蜂巢。

从锅里烧开水，在锅里加入适量的清水，锅里的水沸腾后，将柚子的蛋液放入蒸笼中，加盖用大火蒸15分钟。这里需要注意的是，一定要等水烧开后，去锅里蒸鸡蛋液，不要用冷水放进锅里。到了时间关火，把蒸好的柚子蛋从蒸笼里取出，然后在蛋羹的表面撒上葱花，浇上适量蒸好的纳豆油调味后，就可以吃了。这个蒸鸡蛋羹的做法非常香，和柚子皮的香味融合在一起，又软又好吃，入口即化，非常适合老人和孩子。

过程简单，为味道清香可口。

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