bet365体育在线投注：看待“临界食品”的眼光也要与时俱进

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晚上九点半之后的盒马鲜生，和白天是两个世界。近日，一位网友发帖称目睹了盒马鲜生将当天卖不完的食物大规模丢弃的场面，她的母亲由此受到了近年来最大的心灵震撼。微博发布后引起了网友们热烈讨论，认为食物被下架丢弃感到可惜和不忍，觉得浪费资源。(9月5日每日经济新闻)

从国外大型连锁巨头初入我国到现在的本土企业盒马鲜生，对于如何处理卖不完、快过期的食品，一直就议论不断，将当天卖不完的食物大规模丢弃、销毁，一些网友感到很浪费，为此痛心疾首，这种观念颇具代表性。

我国历来就有勤俭节约的优良传统，浪费粮食是不可饶恕的罪过，一些老人甚至矫枉过正，哪怕是有些变质的食品，也认为吃进肚子里才不是浪费。殊不知因此引起的身体不适和医疗费，远远超过被扔掉食品的价值，可谓得不偿失。

有人提议将快过期食品赠送给社会福利组织，这其实有点站着说话不腰疼。国家规定过期食品不能销售，而现场加工熟食过了质保时间风险加大，但是，赠送给社会福利组织必须经过必要的检测、对接程序，这也是为了困难人群的安全考虑。福利院的老人孩子属于弱势群体，但和我们一样拥有平等的人权和尊严，商家如果捐献过期食品给他们，或者临界食品放着过了期，吃出问题，福利院和商店都要承担责任，也将造成不良的社会影响，非常不妥。

有人质疑为什么拿走或者购买都不可以，这反映出部分人缺少商业思维。如果允许顾客拿走或者购买即将过期的食品，会催生一种等打折、等拿走的消费习惯，就会影响到商家的正常货品的销售，不仅影响利润增长，还将承担额外的风险，于商家何益？在商言商，保持预定的利润率及正常的营销状态，不允许人们随便拿走或随便打折，防止因此带来的食品安全隐患，也就不难理解了。

此外，打折销售或者捐献旁人看似简单，具体到承办单位可能会多出一些工作，尤其在人工费、物流费、仓储费等不断上涨的情况下，商家的成本都将大幅增加，从这个角度上说，直接销毁即将过期食品对于商家来说是一种节约。

《食品安全法》规定，禁止生产经营超过保质期的食品；食品经营者应定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。所以，商家这种做法是合法的，无可厚非。而因此引发的热议说明，处理临界食品，相关监管责任不能过期，公众的观念也要与时俱进。当然，商家做好市场调研，控制生产数量，尽可能减少浪费，是我国食品行业应当学习并努力的方向。*以上只是作者个人言论，不代表本网观点

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