鲫鱼烤葱的做法-【新闻】

“此道菜是正宗的宁波菜肴，制作相对比较费时，但味道非常鲜美。”食材明细主料鲫鱼1条葱适量辅料料酒适量生抽适量醋适量老抽适量油适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度鲫鱼烤葱的做法步骤1鲫鱼一条洗净。2葱姜。3姜葱剥好洗净切断。4锅中放宽油放入鲫鱼煎制。5煎制金黄后翻面盛出备用。6下入葱段。7翻炒均匀至变色。8放入煎好的鲫鱼。9加入适量的料酒、醋、老抽、生抽和水。10大火烧开转小火。11将烤好的鱼盛出后葱收汁。12成品。小窍门1、用小火将鱼煎金黄至鱼骨酥脆。

2、一定要加入适量的醋（此菜的关键）。

3、葱的多少根据个人喜欢添加（建议一条鱼放入1-1.5斤葱、葱比鱼好吃）。来自 美食天下 鸣翠燕 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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